En détail

Vitamine A



Le brocoli: une excellente source de vitamine A

Caractéristiques générales:

La vitamine A (carotène ou rétinol) joue un rôle important dans la nutrition du globe oculaire et également dans le maintien de l'équilibre de la peau et des muqueuses. Il agit également pour protéger contre les maladies infectieuses.

Son manque provoque les problèmes suivants:

· Problèmes d'adaptation visuelle

· Troubles de la perception des couleurs

· Sécheresse des yeux

· Photophobie (sensibilité à la lumière)

· Cécité nocturne

· Problèmes de cellules cutanées

· Baisse de la résistance du système immunitaire

· Troubles liés au métabolisme cutané, etc.

Sources principales:

· Avocat

· Citrouille

· Bette à carde

· Brocoli

Germes de luzerne

· Noix de cajou

· Carotte

· Escarole

· Épinards

· Papaye

· Manga

· Melon

· Pêche

· Foie d'oiseaux et d'autres animaux

· Persil, etc.

Vidéo: Tout savoir sur la VITAMINE A : rôles , carence , sources alimentaires (Novembre 2020).